皆さんこんにちは！新入社員のシロクマです！
前回に引き続き。「富山の魅力紹介！」と題して、富山の魅力を発信していきます。
第４回目も“食”のテーマから。
今回は、富山・射水市で噂の“火曜限定ラーメン”店、「中華そば げんじ」さんへ行ってきました。
火曜お昼だけ、素材にこだわった煮干し和えそばとオリジナルの炙りチーズグラチネめし…
期待が高まるランチ体験、詳しくレポートします！
火曜昼だけの“幻店”に初訪問！「中華そばげんじ」とは何者？
中華そばげんじは、普段は居酒屋「口福食堂げん太」として営業している店舗を、毎週火曜日の昼だけ間借りで使うレアなラーメン屋。
営業時間は火曜11:30～14:30のみということで、売り切れないためにも早めに来店。
お店のメニューは煮干し和えそばや鶏白湯メニューがありました。
煮干しにこだわる職人の、ひと手間掛けられた一杯だから“幻の味”とも称されるとかされないとか。
「らーめんは日本料理」という信念のもと、素材と向き合うていねいな姿勢が感じられるお店です。
煮干し和えそばを実食！麺にタレが絡む味わい深さ
注文したのはもちろん「煮干し和えそば」。
こちらはスープではなく、麺に煮干しダレを合わせたクリエイティブな一品。
一口目から煮干しの上品な香りがふんわり広がり、えぐみは感じません。
麺は全粒粉入りの細ストレート麺で、香りと歯ごたえを楽しめます。
一見シンプルですが、味の重層感はまさに「大人の和えそば」です。
味変アイテム「煮干しペースト」で旨みが加速！
食べ進めた頃合いで、卓上の煮干しペーストを投入。
にぼしの香味が増し、濃厚さがさらにアップ！
魚介の旨みがじわじわ増し、二度とない深みへ導かれるようです、、、
味変を楽しむなら必須アイテム！自分の好きな濃さに調整できるのが嬉しいポイントです。
炙りチーズのグラチネめしで最後まで満足リゾット体験
そしてもうひとつのお楽しみがセットで注文した、「炙りチーズのグラチネめし」。
焼いて香ばしいチーズが食欲をそそります。
残ったタレに混ぜると、チーズリゾットのような濃厚な〆ごはんに
煮干し＋チーズの組み合わせは新感覚ですが、相性抜群！これが人気の理由だと納得しました。
まとめ：げんじは「週1限定」の価値ある一杯を提供中！
今回「中華そば げんじ」さんのラーメンを食べてみて、
火曜昼の“幻”営業ながら、行列が絶えない人気ぶりであることに納得しました。
クリアな煮干しの旨みが楽しめる和えそば、そして、ペーストやグラチネめしで趣向を変え、一杯の満足度が段違いでした。
手間と素材にこだわる姿勢が感じられる大人向けの一杯です。
本当に心から満たされるランチ体験でした。
次回来るときは鶏白湯か他の創作メニューに挑戦したくなりましたし、迷っている友達にもぜひおすすめしたいですね！
店舗情報
- 店名：中華そば げんじ（火曜限定営業）
- 住所：富山県射水市下若75-1（口福食堂げん太内）
- 営業時間：火曜11:30〜14:30
- 駐車場：店舗前
※営業日や時間は変更される場合があるので、訪問前に確認をおすすめします。
【次回予告】富山市の癒し絶景スポット「環水公園」へ
次回はラーメンからちょっと離れて、**富山市北の名所「富岩運河環水公園」**へ。
オシャレなスターバックス、天門橋の“赤い糸電話”、四季折々のライトアップ、カナルクルーズなどを巡る、心を癒す散歩記をお届けします。
ラーメンのあとにちょっと散歩したくなる人も、カップルで観光したい人も楽しめる公園です。
ご視聴ありがとうございました！では次の記事でお会いしましょう！
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